一个方法，我们可以直接用大蒜来保存大米。保存方法也是非常简单的，就是我们在装大米的袋子里面，然后将大蒜也放进去，不用把大蒜剥开，因为大蒜它有很好的吸附效果，可以将大米里面的水分以及其他杂质都吸附在大蒜里边儿，这样的话大米就保持干燥，可以起到一定的防止大米变质的作用，然后再将袋口扎紧放置在一边就可以了。第二个方法，我们可以用干海带来保存。干海带，它本身是有很强的吸附能力的，也是起到一定的吸水效果，方法跟一个差不多，就是将大蒜换成大蒜成干海带，同时呢，干海带也有一定的杀虫，抑制霉菌生长的作用，可以更好地保存大米。
一般密闭储藏如果稻谷无虫，水分较低，在既能降水又能降温的情况下，可以通风散热降水，其余时间均应进行一般密闭储藏，即将全部门窗、孔洞封闭，压盖粮面即可。气调储藏气调储藏主要是通过对粮堆进行严格密封，利用粮堆生物体的呼吸作用或通过其它方法，降低稻谷堆中氧浓度，增加二氧化碳的密度，达到防治储粮害虫，抑制稻谷微生物，保持储粮稻谷品质之目的。高水分稻谷的特殊储藏（1）通风降温散湿（2）高浓度磷氢熏蒸（3）准低温储粮（4）缺氧应急储藏（5）施用漂白后密闭法（6）喷洒丙酸法
特殊工种人员要持证上岗消防工作职责根据本企业生产实际，组织制定企业消防安全制度、消防安全操作规程，建立消防安全档案，各项消防安全规章制度要落到实处。保证安全生产资金投入。针对本企业特点，按工作计划对职工进行消防宣传教育培训，加强违规操作人员的管理和查处。组织安全生产工作，防火检查，及时消除火灾隐患。实行每日防火巡查并建立记录，重点部位做到、定人、定措施。严格人员、车辆进出的登记查问制度、火种管理制度、动用明火制度、货物进出仓检查制度、货物堆放制度、巡查制度。特殊工种人员要持证上岗。
我国有机粮食生产与认证现状截至2014年12月31日，我国按照中国有机产品标准进行生产的有机粮食种植面积为112.4万公顷，其中排在前两位的为谷物、豆类与其油料作物。2014年，我国有机谷物认证面积56.6万公顷，发放有机证书2783张，总产量为319.7万吨，生产规模及产量排在位的是水稻、小麦、玉米和高粱；有机油料作物认证面积23.1万公顷，发放证书586张，总产量为51.6万吨，生产规模及产量排在前两位的是大豆和花生。
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